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季節野菜の寒天寄せ

2009.04.29 (Wed)

今日は学校をお休みして、
私の1対1英会話レッスンのパートナー Venna(アメリカ人)と
私の紹介でVennaとのレッスンを開始した韓国人のお友達
(先日一緒にパン作りしたコです)をお招きして、
我が家でランチしましたheart2

お料理は特に特別なものはなかったのですが、
先日も作った”鶏団子と茄子の煮物”
(先日の記事はこちら→http://orange915.blog53.fc2.com/blog-entry-60.html)、
漬物サラダ、巻き寿司、寒天よせ、みたらし団子などです。

海外の方はやはり、お寿司が好きですね~(^^)
巻き寿司はまだかなり修行が必要なのですが、
生魚が苦手が2人のことを考えて、卵やや鮭フレークの
お寿司にしました。

Vennaが他に気に入ってくれて、私も最近よく作っているのが、
”寒天よせ”。

お野菜を寒天で固めただけなのですが、
ラディッシュの色素がピンク色に出て、
可愛いんですふわふわ


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R0014364_convert_20090427023933.jpg

寒天よせは他にほたてやエビなどの魚介類を
入れてもおいしいですheart2

添えた胡麻タレは市販のもので構わないのですが、
調味料の数をなるべく減らしたい私は手作りしているので、
そちらの調合も記載しておきます。



<季節野菜の寒天よせ> 2人分


○材料

 ミニトマト 3個
 おくら 3本
 ラディッシュ 2個

 粉寒天 小1/2
 水 120cc

 胡麻ダレ 適宜


○作り方

 1、ミニトマトは4つにくし切り、
   おくらは塩で板ずりしてから軽く茹で、細い輪切り。
   ラディッシュは薄切り。

 2、鍋に粉寒天・水を入れて火にかけ、
   粉寒天が完全に溶けたら型に注ぎ入れ、
   野菜をその中に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
   型から出し、胡麻ダレを入れた器にのせれば、完成ふわふわ


<胡麻ダレ> 2人分

 練り胡麻(白) 大2
 すし酢 大3
 砂糖 大1
 みりん 大1
 しょうゆ 大1
 いり胡麻 小1
 すり胡麻 小1
 おろし生姜 小1/2

 上記の調味料を混ぜ合わせれば、できあがりふわふわ




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テーマ : うちのごはん - ジャンル : 結婚・家庭生活

22:28  |  ランチ  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

Comment

こんにちわ~☆

ぜ~んぶ素敵すぎて、目が釘付けでしたヽ(・∀・)ノ ワチョーイ♪
素敵なお食事会だったんだろうなぁ?
だるまこも混ぜてほしいです☆

↓あれれっ?
今、車なしですか?(1台あり?)


だるまこ |  2009.04.30(木) 01:09 | URL |  【編集】

おはようござぃます~^^

へぇぇぇぇ~~≧(´▽`)≦
すご~~~ぃ(*゜▽゜ノノ゛☆

寒天寄せ、、
綺麗すぎて、、
食べられなぁぁぃ( ´艸`)

ゴマダレで頂くんですね❤ฺ
ゃってみたぃです~><

そしてそして、、
何て素敵な食卓♪♪
羨ましい限りです❤ฺ
cotty** |  2009.04.30(木) 04:58 | URL |  【編集】

だるまこさんへ

だるまこさんが混ざってくださったら
もっと楽しかっただろうなあ(^^)

いつしかこうしてブログで知り合った方々と
会食できる機会があったらいいなと思うこの頃です☆

今は車なしなんです。
家が比較的便利なところにあって
徒歩圏内で大抵のものは揃うので
そんなに不自由はしないのですが、
アジア系食材のお店だけは近くに無いので、
しばらくアメリカ食材で楽しもうと思います(^^)
Orange Life |  2009.04.30(木) 08:34 | URL |  【編集】

cottyさんへ

すおく簡単なので、ぜひお試しください。
ちなみにポン酢でもさっぱりと頂けますよ~(^^)

女性同士だったので、
ちょっとピンク系を意識してみました☆

お友達が遊びに来てくれるのは
本当に楽しいし、特に女性が揃うと
華やかになって嬉しいですね(^^)
Orange Life |  2009.04.30(木) 08:37 | URL |  【編集】

かわいい♪

どれも美味しそう♪
見た目がまたまたかわいいです♪
寒天よせは夏に向かって、とっても良いよね^^
私も似たようなのたまに作るよ~。
ゼラチン使用でコンソメ味が定番だけど。
今度寒天で作ってみるね~o(*^▽^*)o~♪
杏大ママ |  2009.04.30(木) 21:55 | URL |  【編集】

杏大ママさんへ

寒天は低カロリーにできるのが嬉しい所です☆
(最近イベント続きなのでちょっと気をつけないといけない私。。)

コンソメ味のジュレは私はまだ未体験なので、
今度ゼラチンで私も作ってみますね~♪

Orange Life |  2009.05.01(金) 01:46 | URL |  【編集】

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