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ドライトマトとひよこ豆のパスタ☆

2009.04.06 (Mon)

手作りドライトマト、まずはパスタに利用してみました☆

ソーセージの塩気とドライトマトの甘味ある味がよく合うし、
トマトの赤と野菜のグリーンで色栄えも綺麗おんぷ

パスタの量を減らしてひよこ豆を追加することで
ヘルシーにもなったはず。

塩気の強いソーセージを使用した為濃い目の味付けとなり、
焼きたてのパンと一緒に食べたら更においしかったです(^^)


R0013759_convert_20090404163902.jpg


緑の野菜は、ブロッコリーの花です。
食感は菜の花そっくり。
味は、ちょっと瑞々しいブロッコリーという感じかな。
菜の花や通常のブロッコリーで代用可能です音符


<ドライトマトとひよこ豆のパスタ> 2人分

○材料

 ショートパスタ 70g ←今回は、フリッジを使用。
ひよこ豆(茹でたもの) 150g
 ドライトマト 1カップ
 ブロッコリーの花・葉 1枝分
 お好きなソーセージ 1~2本
 玉ねぎ(みじん切り) 大2
 固形ブイヨン 1/2個
 塩・胡椒 少々
 オリーブオイル 適宜 


○作り方

 1、パスタは塩茹でし、アルデンテに。
   ブロッコリーも一口サイズにカットし、
   パスタが茹で上がる直前に同じ湯に加え、
   鮮やかな色になる程度に塩茹で。

   ドライトマトは一口サイズにカットし、
   ソーセージは3mm程度の厚さに斜め切り。

   固形ブイヨンは水1/4カップに溶かしておく。

 2、フライパンにオリーブオイルをひき、
   玉ねぎを透明になるまで炒める。

 3、トマト・ソーセージ・ひよこ豆を加えて傷め、
   固形ブイヨンのスープを加え、一旦煮立てる。

 4、パスタ・ブロッコリーを加え、塩・胡椒で味をととのえ、
   ざっくりと混ぜれば、出来上がりmomo 


 ※ドライトマトのご紹介については、こちら。
  http://orange915.blog53.fc2.com/blog-entry-41.html

 ※ひよこ豆の茹で方は、こちら。
  http://orange915.blog53.fc2.com/blog-entry-13.html




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テーマ : うちのごはん - ジャンル : 結婚・家庭生活

16:46  |  ランチ  |  Trackback(0)  |  Comment(6)

Comment

こんちわ~

すっごく食欲そそる色ですね~。
何でも自分で作っちゃうところが
ホントにすごいです!

温泉卵もかなり気になってますっ。
朝ごはんに食べたら、
めちゃめちゃおいしいだろうなぁ、って。
だるまこ |  2009.04.07(火) 07:29 | URL |  【編集】

Re: こんちわ~

ありがとうございます☆

温泉卵に使用した卵は、WHOLE FOODSで購入しました。
だるまこさんが住まれている地域にもあるかしら。
オーガニック系のスーパーで、お値段は高いけれど質が高く、
お野菜もお惣菜やお菓子もおいしい素敵なスーパー(^^)

まあ、我が家はだんだんと卵の質にそんなにこだわらなくなり、
グレードAAであれば、時々温泉卵にしていますが(^^;)

> すっごく食欲そそる色ですね~。
> 何でも自分で作っちゃうところが
> ホントにすごいです!
>
> 温泉卵もかなり気になってますっ。
> 朝ごはんに食べたら、
> めちゃめちゃおいしいだろうなぁ、って。
Orange Life |  2009.04.07(火) 08:36 | URL |  【編集】

わ~☆
このパスタ、具沢山で彩りも良いですね~!
これは、彼が好きそう♪
ひよこ豆が大空きなんですよー(〃^¬^〃)

パスタの中に入っているドライトマトは
オーブンで作れちゃうんですね!
↓の記事の出来上がった写真があまりにも可愛らしくって、
私も作ってみたくなりました♪
次に買い物に行く時はミニトマトを忘れないようにしなきゃ(人∪`*)

応援ぽちん☆
yuki |  2009.04.07(火) 09:57 | URL |  【編集】

こんにちは~

彩りがと~てもキレイで美味そ~う
本当にお料理上手だわぁ~(*^^*)ポッ
杏大ママ |  2009.04.07(火) 11:39 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

応援、ありがとうございます~☆

ぜひぜひお試しください。
私的に出来上がった量は意外と少な気がしたので、
使う予定が色々とあるようでしたら、
ミニトマト2パック分を一気に作っても
いいかもしれないです。

ひよこ豆のお料理、
他にもいくつか記載させて頂いているので、
もしよかったらご参考ください(^^)

> わ~☆
> このパスタ、具沢山で彩りも良いですね~!
> これは、彼が好きそう♪
> ひよこ豆が大空きなんですよー(〃^¬^〃)
>
> パスタの中に入っているドライトマトは
> オーブンで作れちゃうんですね!
> ↓の記事の出来上がった写真があまりにも可愛らしくって、
> 私も作ってみたくなりました♪
> 次に買い物に行く時はミニトマトを忘れないようにしなきゃ(人∪`*)
>
> 応援ぽちん☆
Orange Life |  2009.04.08(水) 12:38 | URL |  【編集】

Re: こんにちは~

ありがとうございます(*^^*)ポッ

ブログにアップするようになって、
彩りって大事なんだなあとより感じます☆



> 彩りがと~てもキレイで美味そ~う
> 本当にお料理上手だわぁ~(*^^*)ポッ
Orange Life |  2009.04.08(水) 12:40 | URL |  【編集】

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