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ほたてのあんかけ茶碗蒸し☆

2009.03.28 (Sat)

バークレーはもう初夏のような日差しです太陽

今日作ったのは、”ほたてのあんかけ茶碗蒸し”。

茶碗蒸しの優しい和風だしと卵の味に
ほたての柔らかい食感とあんかけのちょっとした塩気がおいしくて、
一番頻繁に作っている茶碗蒸しです絵文字名を入力してください


R0013127_convert_20090328152327.jpg


冷たくてもおいしいので、私は小さい容器4つで作って、
半分は冷蔵庫に入れて次の日の朝食にしています。
(写真の容器は、実はウォッカグラスですii


<ほたてのあんかけ茶碗蒸し> 2~3人分

○材料

 卵 2個
 だし 1カップ
 酒 小2
 塩 小1/3
 醤油 小1
 
 ほたて 約25g

 [A]あんかけの材料
 だし 2/3カップ
 みりん 小2
 醤油 小2/3
 塩 少々

 片栗粉 小1
 水 小1


○作り方

 1、ボウルに卵を割りほぐし、だし・酒・塩・醤油を混ぜ、こして、
   茶碗蒸しの容器に流し入れ、中火で10分、弱火で12~15分、蒸す。

 2、ほたては粗みじん切り。

 3、小鍋にAのだしを沸かし、煮立ったらほたてを入れ、
   他の調味料を入れ、人煮立ちし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
   茶碗蒸しにかけたら、出来上がり絵文字名を入力してください

 



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テーマ : うちのごはん - ジャンル : 結婚・家庭生活

22:15  |  和食の日  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

こんばんは~♪

美味しそうv-345
こんどやってみま~すv-411
ふわふわ☆スフレパンケーキ
のレシピも知りたいな~o(*^▽^*)o~♪

応援もポチポチです♪
 
杏大ママ |  2009.03.28(土) 23:46 | URL |  【編集】

Re: こんばんは~♪

応援、ありがとうございます!!

スフレパンケーキ、間違えて保存ではなく
アップしてしまっていたみたいです(^^;)

すぐにレシピを記載しますので、
よかったらご覧になってください☆


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Orange Life |  2009.03.29(日) 15:37 | URL |  【編集】

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