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おからのプチマフィン と 豆乳きな粉ホットドリンク

2009.03.25 (Wed)

豆類好きなので、
今日は豆製品づくしのティータイムレシピですハート

ちなみにこのマフィンは自分達の結婚式のプチギフトの
一部としてお渡しした、ちょっと思い出深いマフィン。
3種類作ったのですが、このマフィンが一番評判良かったですクローバー

豆乳+きな粉のドリンクも大好きな組み合わせで、
これを飲む時はつい、うっとり~(^^)


R0013483_convert_20090322163313.jpg


<おからのプチマフィン>
 
 直径3.5cmのマフィン型 約12個分


○材料

 バター 50g
 ブラウンシュガー(きび砂糖) 50g
 卵 1個
 薄力粉 60g
 ベーキングパウダー 小1/2
 おから 50g
 豆乳 大1.5
 白いりごま(生地に混ぜる用) 大1/2
 白いりごま(仕上げ用) 適宜


○作り方

 1、バター、卵は室温に戻しておく。

   薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

   おからは耐熱性容器でラップをかけずに電子レンジで
   3分加熱。

   卵は卵黄と卵白に分けておく。

 2、ボウルにバターを入れてよく混ぜ、
   白っぽくなったらブラウンシュガーを加え、
   白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。

 3、卵黄を加えてよく混ぜ、卵白の半分を加えて混ぜ、
   残りの卵白を加えてよく混ぜる。

 4、ふるった粉の半分を加え、ゴムべらで底から混ぜる。
   おからに豆乳を加えて混ぜ、生地に加えて混ぜる。
   残りの粉を加え、白ごまも加えて、さっくりと混ぜる。

 5、生地を型に入れ、表面に白ごまをふり、
   180度のオーブンで約15分焼き、
   竹串をさしてみて生地がついてこなければ、完成音符



<豆乳きなこホットドリンク> 

 マグカップ 1杯分


○材料

 きなこ 大2
 砂糖 大1
 豆乳 250~300ml


○作り方

 1、マグカップにきなこ・砂糖・少量の豆乳を入れてよく混ぜ、
   残りの豆乳を入れてさらに混ぜる。

 2、電子レンジで約2分半温め、よく混ぜたら、完成絵文字名を入力してください




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テーマ : ☆パン・お菓子作り☆ - ジャンル : 結婚・家庭生活

17:26  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

Comment

こんにちは

おいしそー!
豆乳好きの私にはたまらないメニューです。
おからを使ったものって私は苦手なんです。それ味ではなくて作る方。
お店で買うと美味しいのに自分で作るとパサパサ?モソモソ?するんです。
分量が悪いのかなぁ。
Orange Lifeさんのレシピの方がしっとり出来そう。春休み中にチャレンジしてみたい1品です。
fava |  2009.03.26(木) 16:49 | URL |  【編集】

Re: こんにちは

そういえば、もうすぐ春休みですね☆

おからに豆乳を含ませてから混ぜるので、
パサパサは防げているはず。
一晩おくと、より味がなじんでおいしくなりますよー(^^)



> おいしそー!
> 豆乳好きの私にはたまらないメニューです。
> おからを使ったものって私は苦手なんです。それ味ではなくて作る方。
> お店で買うと美味しいのに自分で作るとパサパサ?モソモソ?するんです。
> 分量が悪いのかなぁ。
> Orange Lifeさんのレシピの方がしっとり出来そう。春休み中にチャレンジしてみたい1品です。
Orange Life |  2009.03.27(金) 02:37 | URL |  【編集】

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