インドカレー
2012.10.22 (Mon)
10月も後半に入ったところですが、
日曜日は日中は半袖が丁度よいくらいの暖かさ。
なので昨夜の夕食は久しぶりにナンを焼いて
インドカレーを中心とした献立になりました(^^)

メニュー
バターチキンカレー
ほうれん草とチキンのカレー
ナン
茄子とトマトのスパイシー炒めサラダ
さつまいものサモサ

大好きなバターチキンカレーにほうれん草カレーの2種類を用意。
でも、実は無印良品のレトルトです。。
最近は様々なカレーのルーやキットが簡単に手に入るようになりましたが、
バターチキンはやっぱり無印良品のものが一番美味しい☆
ナンはやっぱり焼きたてが一番ですね。
こちらもナンミックスの粉を使用して簡単美味しい手抜きディナーです(^^)

こちらは茄子とトマトを甘辛く、カレー粉をきかせて炒めたもの。
サニーレタスでくるりと巻いて頂きました。
この日、大好評だったのがこちらのサモサ。

先日さつまいも堀りに行って頂いたものがたくさんあったので
さつまいものサモサになりました。
茹でてざっくりつぶしたさつまいもに茹でた人参、ブロッコリー、ツナを混ぜて
コンソメ、マヨネーズ、塩、胡椒で味付けし、
春巻きの皮で巻いて揚げて完成。
娘も食べられるようにスパイシーな香辛料を使用せず、
彼女用には細巻きにして作ったところ、大好評でした(^^)
他にはさつまいもを使用しておやつ用にマフィンも作りました。


生地のほとんどがさつまいもなので、
ホクホク感がそのままマフィンの食感となり美味しかったです。
芋・かぼちゃ類を苦手とする娘も食べてくれたので、
工夫次第なのだと気づくきっかけにもなったかな☆
明後日は冷え込むそうですね。
風邪などひかぬように体調管理にお気を付けください。
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日曜日は日中は半袖が丁度よいくらいの暖かさ。
なので昨夜の夕食は久しぶりにナンを焼いて
インドカレーを中心とした献立になりました(^^)

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バターチキンカレー
ほうれん草とチキンのカレー
ナン
茄子とトマトのスパイシー炒めサラダ
さつまいものサモサ

大好きなバターチキンカレーにほうれん草カレーの2種類を用意。
でも、実は無印良品のレトルトです。。
最近は様々なカレーのルーやキットが簡単に手に入るようになりましたが、
バターチキンはやっぱり無印良品のものが一番美味しい☆
ナンはやっぱり焼きたてが一番ですね。
こちらもナンミックスの粉を使用して簡単美味しい手抜きディナーです(^^)

こちらは茄子とトマトを甘辛く、カレー粉をきかせて炒めたもの。
サニーレタスでくるりと巻いて頂きました。
この日、大好評だったのがこちらのサモサ。

先日さつまいも堀りに行って頂いたものがたくさんあったので
さつまいものサモサになりました。
茹でてざっくりつぶしたさつまいもに茹でた人参、ブロッコリー、ツナを混ぜて
コンソメ、マヨネーズ、塩、胡椒で味付けし、
春巻きの皮で巻いて揚げて完成。
娘も食べられるようにスパイシーな香辛料を使用せず、
彼女用には細巻きにして作ったところ、大好評でした(^^)
他にはさつまいもを使用しておやつ用にマフィンも作りました。


生地のほとんどがさつまいもなので、
ホクホク感がそのままマフィンの食感となり美味しかったです。
芋・かぼちゃ類を苦手とする娘も食べてくれたので、
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10月も後半に入ったところですが、日曜日は日中は半袖が丁度よいくらいの暖かさ。なので昨夜の夕食は久
2012/10/27(土) 16:56:22 | まっとめBLOG速報
10月も後半に入ったところですが、日曜日は日中は半袖が丁度よいくらいの暖かさ。なので昨夜の夕食は久
2012/10/27(土) 16:56:22 | まっとめBLOG速報
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インド料理のおしゃれなレストランかと思いました〜
おうちなんですね〜
さすがorangelifeさんだわ〜
とってもおいしそうです。
無印のキットおいしいのですね。
とろ〜っと具合も最高ですね。
さつまいものサモサ素敵〜〜〜
甘くておいしそうですね。
マフィンも黄色くてそそられますね。
私も作ってみたいです!!