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週末ごはんと鎌倉旅行

2012.10.09 (Tue)

3連休だったこの週末。

自宅でゆっくり過ごした1日目の夕食はこんな感じでした☆
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鶏肉のソテー きのこのクリームソースがけ
柿とレタスのサラダ
茄子とトマトのミートソースグラタン
かぼちゃとおくらのリゾット
おつまみ(枝付き干し葡萄、豚のリエット、チーズ etc..)

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涼しくなると食事も一段と美味しくなる気がします(^^)

鶏肉のソテーがふっくらジューシーに仕上がり、
少しトロミをつけたクリームソースの絡みも上々でした☆

今年初の柿は数日置いたら甘味も固さも丁度良くなっていました。
サラダに使用するには少し固めがおすすめです。

グラタンのミートソースは先日のパスタ用のものの余りで簡単に。

リゾットは野菜室のお掃除を兼ねて他に人参、玉ねぎも入っています。
ホクホクとした甘味がご飯に絡まって美味しいので時々作ります☆
かぼちゃのリゾットはニンニクはほんの少しにして、
かたちが崩れないように且つホクホクになるように保温調理で仕込んでおくとうまくいきます。








連休の2、3日目は思いつきで鎌倉一泊旅行に。
鎌倉プリンスホテルに泊まりました☆

海が見える明るいお部屋。
8.jpg

こうした照明を落とした空間でのんびり夕食を楽しめるのが旅行の醍醐味(^^)
9_20121009213845.jpg


ずっと行きたかったbill's、ホテルから歩ける距離だったので、
早めの時間にに名前を書いてきたら丁度ランチタイムに入れました☆

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リコッタチーズのパンケーキにふわトロのスクランブルエッグ、
なるほどの美味しさでした(^^)

パンケーキはこれくらいの厚さでフワフワしたものが好きなのですが、
甘さひかえめでリコッタチーズも主張しすぎず☆

T-SITEのIVORY COURTといい、美味しいパンケーキと聞くとどうにも食べに行きたくなります。。



ちなみに娘にとって初めての砂浜は、押し寄せる波が怖かったみたいで
すぐに退散となりました。

10_20121009213844.jpg

怖いもの知らずな正確だと思っていたので、意外(^^)






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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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