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玉ねぎとベーコンのヘルシーケークサレ

2011.06.27 (Mon)

この週末は涼しく過ごしやすかったですね(^^)

久しぶりにゆっくりと週末のお夕飯を楽しむことができたので、UPしてみました。

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メニュー
豚肉とレンズ豆煮込み
玉ねぎとベーコンのケーク サレ
チリコンカンとバゲット
クスクスサラダ


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チリコンカンは、挽肉の代わりに大豆ミートを使用し、ケチャップとウスターソースで辛味をおさえた味付けにしまして、バゲットにのせていただきました☆


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豚肉とレンズ豆煮込みは、豚肉、レンズ豆、ウインナー、玉ねぎみじん切り、ニンニクをシンプルにブイヨンで煮ただけですが、レンズ豆が豚肉やウインナーのエキスを吸っておいしかったです☆
ローズマリーで風味付けしてもよさそうですね(^^)


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ケーク サレは、オリーブオイルで比較的ヘルシーにしましたが、ベーコンの塩気とブラックペッパーが効いておいしかったので、レシピを以下に記載します☆



<玉ねぎとベーコンのヘルシーケークサレ> パウンド型1つ分

玉ねぎ 1/4個
ベーコン 70g
ブラックペッパー 適宜

薄力粉 100g
BP 小1

卵 2個
牛乳 90ml
オリーブオイル 大2
パルメザンチーズ 大2
ハーブソルト 大1/2

ズッキーニのうす切り 8枚


1、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅に切り、オリーブオイル(分量外)を熱したフライパンで
玉ねぎがしんなりする程度まで炒めて、ブラックペッパーを強めにふる。
オープンは190度に予熱する。

2、ボウルに卵、オリーブオイル、パルメザンチーズ、牛乳、ハーブソルトを入れて泡立て器で混ぜて、
小麦粉とBPを混ぜ合わせたものを降るいながら入れて、更に混ぜる。

3、型にあわせてクッキングペーパーをしきこんだパウンド型に生地を流し入れ、上にズッキーニをのせ、
190度に温まったオーブンで約30分焼き、竹串をさして何もつかなければ、出来上がり☆

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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

20:46  |  洋食の日  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

こんにちは!わお~~~!!素敵な夕食☆こういう風な夕食楽しみたいなあと思いながら、いつも皆さんのを見てるだけな毛糸のパンダ。ちょっと教わろうかな♪
毛糸のパンダ |  2011.06.28(火) 17:06 | URL |  【編集】

やはり、Orange Lifeさんのお料理は本当素敵。
子育てもしながら、このご馳走作り。
改めて、Orange Lifeさんを尊敬します。
ケーク・サレは、以前作った事がありますが二人では食べ切れなくて・・。
でも、Orange Lifeさんのを見たらまた、食べたくなりました。
今度は、Orange Lifeさんのレシピで作ってみようかなぁ。



にこにこ千恵さん。 |  2011.06.28(火) 21:33 | URL |  【編集】

きゃ~~~おっしゃれ~~ヽ(^o^)丿
素敵な食卓ですね~
毎日がおもてなしのようでステキです~~!!

ケークサレおいしそうですね~
オリーブオイルでヘルシーなのも最高ですね。

大豆ミートでチリコンカン素晴らしいですね。
ヘルシーで安心してたべられますね(^^♪
ぱお |  2011.06.30(木) 18:34 | URL |  【編集】

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