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初おいしっくす☆

2010.08.30 (Mon)

この週末、初めてOisix(おいしっくす)の食材たちが届きました

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早速、届いた食材を作ってお料理。
和食にしました~(^^)

お肉の摂取は少しだけだったのに、
おいしいお野菜たちのおかげでおいしく、大満足のお夕飯となりました☆

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献立
 坊ちゃんかぼちゃの肉詰め焼き
 トロなすのステーキ
 小松菜のおひたち
 たたききゅうりとみょうがの和え物
 アロマイタケのお味噌汁

坊ちゃん南瓜は甘みが強く、トロなすもきゅうりも小松菜も、瑞々しかったです。
驚いたのが、アロマイタケの食感!噛むとキュッキュッと弾力ある歯ごたえがします。

坊ちゃんかぼちゃの肉詰め焼きはトマトソースでさっぱりと、
トロなすのステーキはご飯がすすむし、ボリュームが出るヘルシーおかずになりました☆



主人に好評だった2品のレシピを記載しておきます(^^)


<坊ちゃんかぼちゃの肉詰め焼き> 坊ちゃんかぼちゃ 2個分

 坊ちゃんかぼちゃ 2個
 豚ひき肉 200g
 
 玉ねぎ 1/4個
 セロリ 1/3本
 椎茸 1枚
 にんにく 1片
 オリーブオイル 適宜

[A]
 トマト 1個 今回はミニトマトで作りました。
 塩、砂糖 各小1/2

 1、坊ちゃん南瓜は上部1.5cm部分を切り取り、種を綺麗に取り除く。
 
 2、玉ねぎ、セロリ、椎茸、にんにくはみじん切りにし、
   フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りがでたら、
   玉ねぎ、セロリ、椎茸を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて 
   冷ましておく。

 3、トマトをみじん切りにし、砂糖、塩を入れて耐熱皿に入れ、ラップをせずに
   電子レンジで約1分加熱し、トマトソースを作る。
   オーブンを200度にあたためておく。

 4、1の中に2を詰め、蓋をし、オーブンで約30分焼き、3のトマトソースを添えれば、
   できあがり☆



<トロなすのステーキ> 2人分
 
 トロなす 1個   無ければ米なすで大丈夫です。
 サラダ油 適宜

[A]
 醤油 大2
 酒 大2
 砂糖 小1


 1、トロなすは1cm幅に縦に切る。
   Aの材料を混ぜておく。

 2、フライパンに油を薄く熱し、なすを並べて両面に焼き色がつくまで焼き、
   火を止めてAのタレを入れて絡めれば、できあがり☆




卵もおいしかったですよ~。

アロマイタケと一緒にカルボナーラにしたり
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目玉焼きにしてカレーにのっけたり。
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Oisixのサイトは、こちらです。
http://www.oisix.com/topPageG5.htm?SESSIONISNEW=TRUEID&mi2=7749



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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

22:16  |  和食の日  |  Trackback(0)  |  Comment(3)

Comment

とても美味しそうな野菜達ですね。
こんなに新鮮な野菜だと、料理も楽しくなりそう。
そして、素材を生かした料理も素敵。
体に優しいメニューですね。
今日も、本当に素敵です。
にこにこ千恵さん。 |  2010.08.31(火) 13:43 | URL |  【編集】

こんばんわ~♪

先日は早速遊びに来て下さり、ありがとうございます^^

野菜たっぷりでヘルシーな献立、凄く美味しそうです♪
最近ユルユルなダイエットを始めたので
とっても参考になります!!
ポチっ!!おうえーん*
マムチ |  2010.08.31(火) 20:28 | URL |  【編集】

ご無沙汰です。

久しぶりにこちらを覗いてみたら、相変わらず素敵なお料理満載で楽しそう♪
元気そうで安心しました。

先日、一人でぶら~っとバークレーに行ってBETTE'S OCEAN DINNERのデリでTo Goランチをしたよ。
思わず去年皆でよくお出かけした日々を思い出しました。

Buckwheatで教えて頂いた“スフレパンケーキ”のレシピ通りに作ったら、とってもふわふわ美味しく出来たのでびっくり♪
さすがです。

9月に入り、日本は秋らしくなってきたかな?
これからも素敵なブログを楽しみにしているね。^^
Miki |  2010.09.14(火) 12:28 | URL |  【編集】

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