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チーズフォンデュとミートローフ

2013.02.26 (Tue)

食欲が増して止まらない今日この頃。。

がっつり食べられるようにと、
この週末はチーズフォンデュとミートローフを中心とした
お夕食にしました☆

3_20130226161145.jpg

メニュー
 苺と水菜のサラダ
 カリフラワーと人参のカレーマリネ
 ミートローフ
 チーズフォンデュ


4_20130226161146.jpg

火曜日にらでぃっしゅぼーやで届いた
ハリハリ具合がすごく元気な水菜。
適当な長さに切り水につけてシャッキリさせ、
湿らせたクッキングペーパーで挟んで密閉容器に入れて
保存すると日持ちします。
白ワインビネガー、グレープシードオイル、塩、胡椒のドレッシングに
切った苺を漬け込んだドレッシングでさっぱりと頂きました☆

カレーマリネも作り置きしておくと便利なお惣菜。

ミートローフは今回はベーコンで巻くタイプを。
みじん切りの色々野菜の他に今回は林檎も混ぜてみたところ、
玉ねぎを炒める手間を省いたけれども林檎で甘味が出ました☆

パウンド型に敷いたクッキングシートとアルミホイルでくるみ、
挽肉300gに対してオーブントースターで20分、
上部をあけてさらに10分焼き色をつけるのが目安です。

肉汁を使用したソースをたっぷりかけて頂きます(^^)



6_20130226161147.jpg

チーズフォンデュはバゲットと茹でた野菜をくぐらせて。
新じゃががおいしい季節なので、じゃがいもは多めに用意しました。
旬の野菜はやっぱり美味しい〜(^^)


5_20130226161147.jpg

いつものおつまみ。
この真ん中のクラッカーにクリームチーズとレーズンをのせて
食べるのが最近のお気に入りです。
お酒が飲めなくてもデザート感覚で楽しめます☆







最近の娘。

私の両親がクリスマスにプレゼントしてくれた
ピープルの公園レーサーがお気に入り。

1_20130224225525.jpg

どこにでも乗って行きたがり、紐をつけて引っ張ってあげた所、
自分が引っ張る方にも興味が出たようです☆
進みは遅いですが、抱っこをせがむことが減って
少し楽になったかな(^^)



日曜日は久しぶりのお友達親子と一日一緒に過ごすこともできて
楽しかった〜☆

1_20130224225525.jpg

家に帰ってみたら、オムツの中にまでたくさん砂が入って
いましたが(^^;)

お友達の娘さんは保育園に入っているので、
トイレトレーニングの開始やお箸を使わせるタイミングなど
色々と有意義な情報が聞けました。
様々な逆境の中でも、たくましく明るく進む姿勢を本当に尊敬しています。
子供を通じて出会えた大事なお友達です。




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テーマ : おうちごはん - ジャンル : グルメ

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